Sep 9, 2018

【2018年9月のレッスンの様子】素材のおいしさを味わう、台湾料理

昨日は、レッスン日。
玄関のドアを開けると、皆さんがそろって、
「今日は暑いですねぇ。」と口から洩れるほど、
少し汗ばむ日。

ウエルカムドリンクは、梅シロップを強炭酸水で割り、
レモンを浮かべたものを。
ワタシも身体が欲し、一緒に飲む。
こういう飲みものに身体が喜ぶ、初秋のとある日。

レッスンでは、
素材の旨みを存分にいかした、台湾料理を。
素材をコトコトと煮込んで、調味料は最低限に。

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レッスン日の夜、早速復習してくださったかたがいらして、
嬉しいかぎり!
このような素朴な料理は、家庭にはもってこい。
食べ飽きないから、ワタシも家でよく作ります。

今月も、野菜をたくさんご用意してお待ちしていますね!

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