Jun 20, 2018

日常の夕飯 ~あさりと豚肉のサフランご飯、マグロのごまソテーなど~

スーパーで、お値打ち価格のマグロを見かけると、
オイル煮(自家製ツナ)にするか、表面をさっとソテーして食べている。

昨日は、生のびんちょうまぐろが安く手に入ったので、ソテーした。
びんちょうまぐろは、身が柔らかく、水分もあるから、
軽く加熱するにはもってこい。身がかたくなりにくいしね。

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昨晩のおかずは、

あさりと豚肉のサフランご飯 香菜添え
いんげんのごまクリームサラダ
紫キャベツの酢漬け(先日の残りもの)
人参ときゅうりと梅しその和えもの
びんちょうまぐろのごまソテー
もずくと卵と青ねぎのスープ

梅雨真っただ中、湿度の高い日が続いていますね。
だからかな、ここのところ、夜は泡がすすむ(言い訳?!)。

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