Jul 26, 2017

【2017年7月のレッスンの様子】青梅の甘露煮 寒天よせ

今月のお菓子は、
青梅の甘露煮を寒天でよせたものをお出ししている。

青梅を蜜で煮て、1ヵ月ほど蜜につけて置いたものを使って。
(青梅の甘露煮については、“ こちら ”で紹介しています!)

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湿度も温度も高い時期は、
青梅の甘酸っぱさが、ことのほか身体に染みわたる。

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