新生姜の砂糖菓子

新生姜で、ジンジャーシロップを作ると、
薄切りにした生姜が残る。
これを半日くらい天日干しにし、

グラニュー糖をまぶすと、新生姜の砂糖菓子の完成！
生姜は、柔らかく仕上げるために半渇きの状態にしているので、保存は冷蔵庫で。

砂糖をまぶしたあと、味見をしようとひとつ口にした瞬間、
遠くで、ムスコの目がキラリと光った。
やっぱり。すぐにとんできた…

新生姜の砂糖菓子に手をのばし、パクリ。
「おいしい！！これ、なんでいままで作ってくれなかったの？」

と。
こんなに反応してくれるのなら、来年も作ろうかな。