いまが旬！生めかぶ

待ちに待った、生めかぶの季節がやってきた！

生めかぶを軽く茹でると、一瞬にして鮮やかな緑色に変わる。

しゃぶしゃぶや天ぷらもおいしいけれど、
粗めに切って器に盛り、酢醤油をかけて、
鰹節をのせて食べるのが、やっぱり一番！

ポイントは、大きめに切ること。
このコリッコリとした食感がたまらないのだ。