気づけば、臼をコツコツと

コツコツコツ…
ウチのキッチンでは、よくこんな音が響いている。

木、陶器、石製で音は違えど、
臼をたたいていると、不思議と気持ちが和らぐのである。
タイやネパールなどの台所で、
お母さんがコツコツと臼で食材をつぶし、
丁寧に作っていたときのことを思い出すからだろうか。

気づけば、コーヒーに入れるカルダモンなどのスパイスや
ニンニク、唐辛子、ピーナツなどをコツコツとやっている。

包丁で切ったりたたくよりも、
臼で潰したほうが、ずっと優しい味になるから不思議。

臼は、ウチのキッチンに欠かせない
大切な道具（ワタシのおもちゃ？）のひとつである。