釜山グルメ⑦：サンナッチ（タコの踊り食い）

港町である釜山には
新鮮な海の幸が港にあがるので、
獲れたての魚をその場でさばいてもらい
食べられる。

釜山の名高い魚市場は、
チャガルチ市場。

ワタシもその市場に足を運び、
獲れたての海の幸を味わった。

食べたものは、
大好きなタコ。

活きたタコを注文した。
すると、タコがぶつ切りになって運ばれてきた。

残念ながら写真ではわからないのだが、
うにょうにょと動いていた。

添えられていたのは、
ごま油塩。

これにつけて口に入れた。

すると…

口のなかで吸盤がひっつくひっつく！
きゅ～っと舌や口腔内を吸われた。

味わえば、ものすごい弾力。
顎が痛くなったほどだ。

活き造りのままでは
食べきるのが厳しかったので
炒めてもらった。
ピリッと辛い味つけで。

うん、これなら箸がすすむ。
すぐに食べきってしまった。

いやいや、サンナッチ（タコの踊り食い）は、
思い出に残る食のひとこまになったのは間違いない。

サンナッチは、
顎の強いかたにおすすめします。
ご興味のあるかたはぜひ！