【レッスンの様子】ザワークラウトの食べ比べ

2月のレッスンでは、
牛肉の煮込み料理などのドイツ料理をご紹介しましたが、
手作りザワークラウト（キャベツの酢漬け）もお楽しみいただきました。

（写真がぼけてしまいました💦💦）

日数が経つごとに発酵が進んで
酸味が増すザワークラウト。

後半のクラスでは、
ザワークラウトがどんどんたまっていき…
仕込んで3週間前のもの、2週間前のもの、5日前のもの、
と食べ比べをしていただきました。