【レッスンの様子】2024年9月：海南鶏飯（シンガポールチキンライス）レッスンなどのシンガポール料理レッスン

今月のレッスンは、
シンガポールチキンライスやハイナンチーファンと呼ばれる
海南鶏飯をご紹介しています！

＜　料理内容　＞

海南鶏飯（シンガポールチキンライス）
アジアンピクルス
青菜の炒めもの
ひき肉とニラとワンタンの皮のスープ
刺身サラダ
黒米のココナッツ汁粉
スパークリングワイン、ウエルカムドリンク、食後の温かい飲みものなど

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鶏肉をしっとりと仕上げるコツをしっかりとお伝えし、
鶏肉の旨みがしみこんだお米のおいしさを楽しんでいただいています。

刺身サラダは、
以前（10年くらい前？）にご紹介しましたが、
具材もタレも違い、シンガポールの風が感じられる1品になります。

スープの出汁にも、私のこだわりを詰め込んでみました。
ぜひお楽しみくださいね！