世界のごはん（ポルトガル）：パン・デ・ロ―

久しぶりに、ポルトガルの伝統菓子
「パン・デ・ロー」を作った。

といっても、中が半熟タイプの「パン・デ・ロー」を。

写真は、焼き上がってひと呼吸してから撮ったもの。
冷めると、中央がくしゅっとへこむ。

以前レッスンでお出ししたものがコチラ
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【リクエストレッスンのご案内】タラのコロッケ＆パンデローなどのポルトガル料理など

ナイフをいれると、
中から濃厚な卵生地がとろ～りと流れ出す。
そして、しゅわしゅわっとした生地の食感も楽しめ、
わが家では人気のお菓子。

実は、ムスコから
久しぶりに食べたいとリクエストがあったので、
つい先日作ってみた。

「パン・デ・ロー」は一度食べると印象に残り
懐かしさも感じられる
ポルトガルのお菓子です。