May 5, 2021
端午の節句には、柏餅作り
5月5日は、端午の節句。
今日は、柏餅を作った。
生地をこねて、
蒸し、
生地をついて伸ばし、
丸めた餡を包んで成形する。
再び蒸して、
柏の葉に包んだらできあがり。
今日は、朝から目いっぱい子供と動いて(遊んで)時間がなくなったので
餡は、市販のものを使って手軽に作った。
柏餅は、意外と短時間で作れるので嬉しい。
ゴールデンウイークのこの時期は、
待ちわびていた新茶をいただける。
つい先日、実家近くでとれた新茶をいただいたので、
柏餅といっしょに味わうことにしよう。
う~ん、楽しみだ。
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