日々の暮らし
Feb 21, 2018
昨日は、雑誌の仕事。
米粉パンの撮影だった。
いろいろなことが重なり、昨日は朝からドッタバタ。
撮影前も慌ただしくなってしまい、
忘れられない撮影となってしまった、、、（大反省）
そんな感じでスタートした撮影だったのだが、
今回料理を撮ってくださったカメラマンとは
素敵なご縁が...
Feb 20, 2018
雑誌の仕事で、コンビニエンスストアで買える
インスタント味噌汁の検証の依頼がきた。
検証は出版社で行う予定になっていたのだが、
ワタシは別件で伺えず、自宅に送ってもらうことに。
段ボールの中を開けると、
じゃーん！
その数は、60種類を超えていた。
少しひるんだが、...
Feb 20, 2018
先週の土曜日のレッスンの日、
参加してくださったかたから、頂き物を。
パネットーネとともに、
イタリアのクリスマスには欠かせないといわれる
パンドーロ。
顔よりも大きい！
まるで、大きな帽子みたい。
皆さんの前で、思わずかぶるマネをしてしまった…
いただい...
Feb 17, 2018
ここ数日間、いろいろな仕事が重なって、
夜な夜なパンの試作をしている。
米粉パン（小麦粉グルテンなどを加えない、完全グルテンフリーのもの）。
粉ものはとっても繊細で、奥が深い…
粉の種類や配合、時間、温度などを少しずつ変えて
何度も何度も何度も焼き、
やっと膨らみだした。
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Feb 16, 2018
昨夜は、夕飯を食べる時間が遅くなったので、
油を控えめにしたくて、蒸し魚に。
お皿に白菜、しめじ、食べやすい大きさに切った鱈（タラ）をのせ、
お酒をふって、ラップをして電子レンジに。
ポン酢をかけて出来上がり。
ほかのおかずは、
きくらげの卵炒め（油を控えめにし、フラ...
Feb 15, 2018
気づいたら、冷蔵庫の食材が乏しくなっていた。
はっとして、乾物をチェックする。
おぉ！
車麩があった！きくらげも！
乾物たちがきらりん、と輝いているように見えた。
まさに、救世主。
乾物は、やっぱり常備しておくものね。
昨晩は、車麩と昆布、いかのさつま揚げが少し残っていたので
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