スペインの修道院のお菓子

先日、生徒さんから
スペインのお土産をいただいた。

修道院で作られたお菓子たちだった。

ひとつは、
口に入れると、
ホロリとほどけ、
いつのまにか消えていく
儚げなお菓子。

甘さが
それはそれは優しく
体が自然と受け入れる、
そんな味わいだった。

もうひとつは、
ガリっと嚙みごたえのあるひと品。
表面にまぶしてあるザラリとした砂糖が
なんとアクセントになること。

ひとつめと同じく
体にすっと馴染んでいくやさしい味。

材料にこだわり
丁寧に作られているのがわかる
素朴な味わいのお菓子たち。

やっぱりそんなお菓子がワタシは好きだ。