そうめんチャンプルー弁当

水曜日は、のっけ弁の日。
ごはんの上におかずをのせるのではなくて、
麺料理におかずをのせてみた。

そうめんチャンプルー　炒り卵のせ
きゅうりの梅しそふりかけ和え
塩茹でいんげん
鶏の唐揚げ（前の晩のおかず）
らっきょう
果物（キウイフルーツ、プルーン、ドライいちじく）

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わが家には、そうめんが大抵1年中ある。
そうめんといえば、夏場に冷やして食べることが多いけれど、
わが家は、温かくして食べることが多い。

もちろん、夏だけ麺を冷たくして食べることもあるけれど、
つけ汁は温かい。

そうめんは茹で時間が短いので、
ちゃちゃっと作りたいときには、大活躍する。

にゅうめんにしたり、ゆでたそうめんを炒めたり（そうめんチャンプルー）、
お味噌汁にいれたり。

この日のお弁当は、手軽に作りたかったので
そうめんでチャンプルーに。