舞茸おこわ弁当

火曜日は、味ごはんのお弁当の日。
まいたけを炊きこんだおこわをいれた。

舞茸おこわ
鶏手羽元とじゃがいもの煮物
折りたたみ卵焼き
いんげんのごま和え
赤かぶの漬物
果物（ドラゴンフルーツ、キウイフルーツ）

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舞茸おこわは、前日の夜に作ったもの。
舞茸をごま油で焼き、
鍋肌に醤油を入れて焦がし醤油にして
他の調味料とともに舞茸にからめ、
もち米と一緒に炊きこんだ。

お米はもっちもち。
舞茸は香ばしい。
炊きこみご飯、やっぱり好きだなぁ。