【レッスンの様子】2023年1月：スモーブロ―などの北欧料理

今月のレッスンは、北欧料理をご紹介しています！

＜　料理内容　＞

2種のスモーブロー（オープンサンド）
ロソッリ（角切りサラダ）
サーモンとたっぷり野菜のスープ
紫キャベツのマリネ
紫キャベツのサラダ
豚肉のプルーン巻きロースト　グレイビーソース
ローストポテト
リンゴとブルーベリーのクランブル
北欧紅茶、コーヒー、スパークリングワイン

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今年初めてのレッスンということもあり、
素材を贅沢に使い、北欧料理を楽しんでいただきました。

豚肉のローストは、豚肉を包丁で開くところや
タコ糸の巻き方等、細かくお教えし、
皆さんにもトライしていただきました。

やはり、聞くだけよりも、
手を動かして実際にやっていただいたほうが
習得できると思いますので。

最初は緊張しながら包丁を動かしているかたが多かったのですが、
しまいには、手慣れた手つきで豚肉を扱い、
勉強になった！面白かった！
とおっしゃってくださり、とても嬉しくなりました。

昨日は、初日のレッスン。
今月も皆さまのご参加を楽しみにお待ちしています！