ビビンバ弁当

木曜日は、お楽しみ弁当の日。
（という名の、なんでも弁当の日）

手軽に作れるお弁当にしたくて、
ビビンバ弁当にした。

豚肉の韓国風炒めもの
えのきのナムル
人参のナムル
炒り卵
ほうれん草のナムル
果物（梨、いちじく）

　　…　　…　　…

ほうれん草は茹でたけれど、
他の食材の豚肉、えのき、人参、炒り卵は
すべてひとつのフライパンで調理した。

まず、えのき、人参を同時に炒めて取り出す。
そのあとに溶き卵、下味をつけた豚肉を入れて
同時に火を通して取り出す、
というように。

今日のビビンバは、ご飯を2層にして、
昨晩に作ったきんぴらごぼうを刻み
ごはんのあいだに挟んでみた。
少しでも食材の数が増えるとよいと思って。
これまた、思いつきで。

さて、上にのせた具の味と合っていたのだろうか。
食感のアクセントにはなったと思うのだけど、
ちょっと不安ではある…