豚肉の梅味噌ソース弁当

水曜日は、のっけ弁の日。
豚ロース肉を焼いたものに
梅味噌ソースをかけたものをメインにした。

豚肉のソテー　梅味噌ソース
きんぴらごぼう
えのきのねぎ和え
たくあん
スープジャー（野菜たっぷり中華風卵スープ）
果物（キウイフルーツ、天草）

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豚のロース肉を焼くときは、
筋切りをしっかりすること。
こうすることで、焼いているときに肉が浮かず、
時短につながります。

焼くときは、豚肉に小麦粉を薄くまぶすと
しっとりと焼き上がり、タレも絡みますよ。

それから、
お肉を焼くときは、
中火で、できるだけ動かさずに。
動かすとうまみが逃げてしまうのでご注意を。

こうして焼き上がったお肉は、
冷めてもおいしくいただけますよ。