Jan 23, 2022

春菊たっぷりのせ!モツの味噌煮込みうどん

今日は、
とにかく早くお昼ごはんを作って、
食べて出かけたかったので、
超特急ごはんを。

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モツの味噌煮込みうどん。
たっぷり春菊のせ。

昨晩、モツの味噌煮込みを作ったので
それを煮汁ごと使って(水分を増やして調味料をいれて)
うどんを作った。

うどんは、茹で時間4分の乾麺を使ったので、
あっというまに完成。

うどんの汁は、濃厚!
たっぷりのせた春菊が
これまたいい仕事をしていた。

途中から七味唐辛子をぱらりとふったら
うんうん、こりゃいい!
最高な味に。

ムスコは、これに卵をぽとんとおとす(半熟状態に)といいかもね。
と言っていたが、
確かに。
そうすると、さらに食べごたえがでるかも。

ワタシは、とにかくモツと春菊の組み合わせが気にいった。
「追い春菊」してしまったほど~(ふふっ)。

こりゃ、モツ煮込みを作った次の日は、
うどんにするのが定着するかも。

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