ヒレカツ弁当

金曜日は、揚げ物弁当の日。
ヒレカツをいれたお弁当にした。

ヒレカツとレモン（ノンワックス）
2色ピーマンの塩昆布炒め
しらたきの明太子炒め
きゅうりと大根の黒酢和え
果物（キウイフルーツ、文旦）
別添：中濃ソース

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スーパーでは、時々豚のヒレ肉が割引になる。
そんなときは、それきた！とばかりに
購入する。

揚げ物弁当の日に、タイミングよくヒレ肉が冷蔵庫にあったので
ヒレカツにした。

冷めても食べごたえがあるカツにしたかったので
衣には、バッター液を使用。
前日の夜に衣をつけて冷蔵庫に入れ、
当日の朝、1㎝深さほどいれた油で揚げた。
楽々。

お弁当箱を洗うとき、
蓋を開けると、やっぱりね。
予想通り、
レモンは皮ごとなくなっていた。