日常の夕飯　～鶏むね肉のソテー　ピリ辛きのこソースなど～

マスクをしていても、
どこからともなく漂ってくる
甘くどこか切ない香り。
そよそよと清々しい風にのって香る金木犀の香りは、
秋の深まりを知らせてくれる。
あぁ、夏が完全に終わったのね、と。

わが家のベランダにも、
鼻を近づけると、ふわりと柔らかい香りがかすかに漂う木がある。

つい先日、そんな香りに誘われて
身軽なお客さんがやってきた。

シジミチョウ。
この蝶以外にも、最近はきんかんの花を目当てに
いろんなお客さんがやってくる。
目の保養になっていいものだ。

昨晩の夕飯は、

鶏むね肉のソテー　ピリ辛きのこソース
生ハムとトマト、マッシュルームのサラダ
サルサ
バタール
野菜たっぷりスープ

このサルサは、ピリっと辛くて爽やかな味。
お肉や魚を焼いたものにかけてもよし、
モッツァレラチーズなどにかけてもよし、
もちろんそのまま食べても。
とにかく万能で、わが家では定番のソース。

昨夜は、サラダがわりにそのまま食べたり、
鶏肉にかけたり、バタールにのせたりした。
いやはや、じつに懐の深いソースだ。