あんずのシロップ漬け＆あんずジャム作り

今年も、嬉しい季節がやってきた！

先週、わが家にあんずが届いたのだ（やった！）。
あんずのジャムとシロップ漬けは、大好物。
ジャムのなかでは、あんずジャムが最も好きかもしれない。

あんずは、出まわる時期がとても短く、
うっかりすると買いそびれてしまうことがあり、
運よく見かけたとしても、
いままで相性が悪かったのか、どうもこれだ！
というあんずに出合うことができずにいた。
そんなこともあって、
数年前からあんずは取り寄せることにしている。

今年は、昨年と違う品種を3種注文してみた。

大きさや色合いは、さまざま。
でも、どれも本当に綺麗な色。

今年も、シロップ漬けとジャムにした。

今回は、シロップ漬けもジャムも同じ配合にし
品種による味の違いなどをみることにした。

さあ、どの品種がジャムとシロップ漬けに適しているのかな。