オニサザエ

つい先日、
魚屋さんで “ オニサザエ ”　なるものに出合った。

貝名が印象的で、ちょいと攻撃的な形。
一度目にしたら、目から離れない。
とにかくインパクトがある。

つぶ貝を目当てに魚屋さんに行ったのだけど
急遽変更して、オニサザエを購入した。

お刺身でも食べられるようだが、
塩ゆでしてみる。

貝を竹串でつつくと、
するり。
肝まできれいにとれた。

お魚屋さん曰く、
貝名にサザエとつくのは、
サザエと味わいが似ているから、
だそうだが、
口にすると、サザエよりも食感が柔らかい印象だ。

甘みがあり、
肝の苦みは弱め。
とても食べやすい貝だった。

ただ、竹串で身をとりだすときに、
貝を握ると、
手がい、いたい…
これだけは気になるなぁ。