日常の夕飯　～ピータン豆腐など～

少し汗ばむ季節になると、
爽やかな酸味が恋しくなる。

そんな味わいの食べものは…
と思い浮かべたときに
真っ先に頭に浮かぶのが、レモン。

つい先日、園芸店を訪れると
レモンの花が咲いていた。

レモンの花といっても、
こちらは、マイヤーレモンの花。
レモンとオレンジをかけ合わせたものだといわれている
マイヤーレモンだ。

オレンジがかった黄色い姿の内には、
ジューシーで、穏やかな酸味の果肉がひそんでいる。
最近、スーパーで見かけるようになりましたね。
マイヤーレモンを。
花は初めてみました。

蘭のような可憐な花。
少しピンクがかっているのね。

昨夜は料理にレモンは使わなかったのだけど、
いつもたいてい冷蔵庫にはいっている。

昨日、ムスコのお弁当に入れたら、
皮は残していたけれど、
果肉はしっかりと食べていた。

そう、わが家は、レモン好き。

ピータン豆腐　ピリ辛豆鼓ソース
餃子
切干大根と切り昆布の煮物（前日の残りもの）
えびと白菜の中華うま煮
大根と油揚げ、わかめの味噌汁
白飯

わが家でよく食卓にのぼる
ピータン豆腐。
豆腐とピータンを細かくして混ぜたり、
それぞれを大きめの乱切りにして和えたりすることもあるけれど、
昨夜は、大きめに切ったピータンを食べたい気分だったので、
定番スタイルのピータン豆腐にした。

ピリっと辛みをきかせた豆鼓ソースを合わせるのは、
わが家の定番。