日常の夕飯　～じゃがいものピリ辛中華和えなど～

新じゃがの季節ですね。

みずみずしい新じゃがを使って
和えものを作った。

じゃがいもはせん切りにし、
熱湯で30秒ほど茹でたら
水で洗い、水けを切る。

きゅうりもせん切りにして
10秒ほど茹でたら水で流し、
水けを切る。

じゃがいもときゅうりをボウルに入れ、
豆板醤、酢、醤油、ラー油で和えたら完成。

ぽりぽりといくらでも食べられてしまう
わが家の定番おかずです。

先日の夕飯は、

じゃがいものピリ辛中華和え
ホタテとアーサイの中華炒め
人参とキヌアのサラダ（先日の残りもの）
白飯
もずくと白菜、きのこのスープ