【レッスンの様子】2020年12月：シュクメルリなどジョージア料理を！

今月のレッスンは、ジョージア料理を紹介しています！
ジョージア料理は、スパイス使いや食材の組み合わせが魅力的で
他の国では味わえない料理がたくさん。

人気急上昇中の話題の料理、シュクメルリや
ジョージア流の水餃子、ヒンカリなどを
（ヒンカリは皮から作っています！）。

料理内容は、

にんにくたっぷり！シュクメルリ
ジョージア流水餃子、ヒンカリ
ほうれん草とクルミのペースト
カリフラワーのハーブサラダ
ひき肉とトマトのスパイススープ
黒パン
ジョージア産オレンジワイン

ジョージアのワイン造りの手法は、
ユネスコの無形文化遺産に指定されているのですが、
今月は、その手法で造られた白ワインをお出ししています！