日常の夕飯　～タコのバスマティライスチャーハンなど～

ありがたいことに、少し慌ただしい昨今。
昨日から、今週の撮影にむけて試作がはじまった。
今回の撮影で紹介する料理は、とにかく簡単にできるもの。
しかしながら、他の縛りもあり、
むむむ…と頭を捻り　
試作を繰り返す料理もある。

撮影では料理数が多いので、
さて、試作が間に合うか、
いや、間に合わせなければ…！

昨晩の夕飯は、

タコとニラのバスマティライスチャーハン
ゆばときゅうり　薬味のせ
明太子の卵焼き
鶏むね肉のカツ
茹でたいんげん
野菜スープ

つい先日、カレーを作り、
バスマティライスを炊いた。
バスマティライスが余ったので冷凍しておいたのだが、
昨夜は、それでチャーハンにした。

冷蔵庫にほんの少し残っていたタコと一緒に。
味つけは、タイやベトナムではおなじみの
シーズニングソース（醤油とほんの少しの砂糖で代用可能）で。

シーズニングソースを少し焦がして仕上げた。
パラリとしたバスマティライスの食感と
タコ、醤油の味がよく合うなぁと思って食べていたら、
家族のチャーハンをすくう手も早くて驚いた。
気づいたら、チャーハンはなくなっていた。