日常の夕飯　～皮なしエビ餃子？！エビたっぷり豚肉団子など～

わが家にクリスマス用のスワッグがやってきた。

つい先日、近所のお花農家さんのところに行ったら、
切りたての花材がわさわさとテーブルに置かれていたので、
いつも通り、農家のお母さんと世間話をしたあとに
山盛りになった花材のことを聞くと、
今週にクリスマス用のスワッグ作りレッスンをやるので、
畑や庭にある植物を切って、
試しにスワッグを作ってみたのだという。

“ レッスンに参加したいけれど、用事があって今週は無理です… ”
と伝えたら、なんと、破格の値段で売ってくださった。
ありがたや～。

枝を強制することなく、
それぞれの流線形を生かし、ありのままの姿を束ねたスワッグ。
どの枝もいきいきとしていて、自然体。
同じものがひとつとしてなく、
限られたスペースのなかで、心地よさそうに佇んでいる。
こういう個性あふれるものって、
眺めているだけで、なにかほっとするのよね。

今度は、自分で作ってみたいな、スワッグを。
切りたての花材を使って。
今月にまたスワッグレッスンをやるとおっしゃっていたから、
今度は日程が合うといいのだけれど。

昨晩の夕飯は、

エビたっぷり豚肉団子　スイートチリソース添え
きゅうりと生ザーサイのねぎ和え
中華風小松菜の卵炒め
けんちん汁
ごぼうの炊き込みご飯

最近、ウチの近所のスーパーでは、
小さなむきエビが安く売られている。
つい先日もそんな状況だったので、購入した。
（エビ好きなので、つい手にとってしまう…）

エビは、片栗粉と水、少しの塩で2回ほど洗い、
水気を切る。
ビニール袋に入れたら、めん棒で粗めにたたいたり、
手で揉んで小さくして、豚肉を入れる。
そこに、ナンプラー、きび砂糖、黒こしょう、水、片栗粉を入れて混ぜる。
（本当は玉ねぎのみじん切りを入れたかったのだけど、
　時間がなく、面倒でもあったので、省略）
適当な大きさにまとめたら、フライパンで焼いて出来上がり。

食べるときは、葉野菜を巻いたり、のせたりして
スイートチリソースにつけて食べた。

豚肉とエビの組み合わせには、とても惹かれる。
だから、エビ餃子もエビ焼売も大好き。
昨夜は、簡単！皮なしエビ餃子？！エビ焼売？！を手軽に楽しんだ。