日常の夕飯　～豚ロース肉のハーブ焼きなど～

急いで夕飯を作りたい、
でも、ちょっと見映えのする料理にしたいときは、
厚切りのお肉を焼いたり揚げることが多い。
牛肉だと、懐具合と相談しなくてはならないので、
たいてい豚肉が多いかな。

豚肉は、塩だけふって焼くのが好きだけど、
ときには味を変えたくなる。
そんなときは、ハーブをぱらりと。
ハーブに加えて、にんにくのすりおろしもぬって焼いたら、なお旨し。

昨晩は、豚の肩ロース肉をタイムとにんにく、塩で下味をつけて、
カリっと焼いた。

昨晩の夕飯は、

豚肩ロース肉とヤングコーンのハーブ焼き　フレッシュ野菜添え
蒸し野菜（ロマネスコ、いんげん、人参）
にら餃子

豚の肩ロース肉は、外側はカリっと、なかはジューシーに。
一緒に焼いた、生のヤングコーンが香ばしくて、ほくほく。
美味しかったこと！