日常の夕飯　～むかごご飯＆赤いオクラなど～

国内の旅に出ると、
必ずといってもいいほど道の駅に立ち寄る。
海外に行って市場をのぞくと胸が躍るように、
その地でとれる食材が集まる道の駅は、
足を踏み入れただけで、一気にボルテージがあがるのだ。

つい先日、埼玉の小川町に行ったときも
例にもれず、道の駅をのぞいてみた。

あるある。
興味をそそられる食材などが。
むかごに赤いオクラ、醤油、和菓子…
を購入し、ほくほくしながら家路についた。
バッグから購入した食材をとり出すときの
楽しいことといったらない。
さあ、何から食べようか。
いつもワクワクする。

昨晩は、早速むかごと赤いオクラを使って
夕飯を作った。

昨晩の夕飯は、

半生マグロのごまソテー　梅肉ソース
小松菜と人参のおかか和え
茹でた赤いオクラ（色が変わったけど；）　
大根と人参のなます　ゆず風味
炒った銀杏
雑穀とかぶのスープ
むかごご飯

赤いオクラは、赤いアスパラガスなどのように
茹でると色が緑色になるのはわかっていたけれど、
オクラがかためだったので、
薄く刻んで生で食べるのではなく、塩茹でしたのを食べたくて
悩んだ挙句、茹でてしまった。
（これなら、なにも赤いオクラでなくてもよかったな…ははは；）。

むかごご飯は、今シーズン初。
むかごは好きだな、むっちりとしていて。
銀杏は、近所の農家さんのところでとれたものを。

週のはじめかから、滋養にあふれた食材を身体にとりいれたから、
今週も乗り切れそうだ。
よし！