日常の夕飯　～あさりと豚肉のサフランご飯、マグロのごまソテーなど～

スーパーで、お値打ち価格のマグロを見かけると、
オイル煮（自家製ツナ）にするか、表面をさっとソテーして食べている。

昨日は、生のびんちょうまぐろが安く手に入ったので、ソテーした。
びんちょうまぐろは、身が柔らかく、水分もあるから、
軽く加熱するにはもってこい。身がかたくなりにくいしね。

昨晩のおかずは、

あさりと豚肉のサフランご飯　香菜添え
いんげんのごまクリームサラダ
紫キャベツの酢漬け（先日の残りもの）
人参ときゅうりと梅しその和えもの
びんちょうまぐろのごまソテー
もずくと卵と青ねぎのスープ

梅雨真っただ中、湿度の高い日が続いていますね。
だからかな、ここのところ、夜は泡がすすむ（言い訳？！）。