日常の夕飯　～ズッキーニのフリッターなど～

近頃、ズッキーニがお値打ち価格で売られている。
近所の畑でも、ズッキーニの黄色い花がちらほらと顔をのぞかせるようになり、
売り場に並ぶのも、きっとあと少し。

昨夜は、ズッキーニを少ない油でフリッターにした。

昨晩のおかずは、

ズッキーニのフリッター　
長芋ともずくの酢のもの
しみとうふと大根の煮物
たこ、ホタテの刺身
黒米ごはん
きのこと水菜の味噌汁

以前もブログで触れたけれど、
いま、生のホタテが出回っている。
蒸しホタテも、冷凍したものではないので、ぷりぷりとした食感でおいしい。
醤油、みりん、酒を軽く煮詰めて、
ソテーした蒸しホタテを絡めれば（いわゆる照り焼きホタテ）、
お弁当のおかずにも最適！