30人分以上のおでんを仕込む！

元旦の親戚との集まりでは、おせち料理とともにおでんも作った。
おでんの仕込みは、母と姉とともに。

故郷である静岡の中部地方周辺のおでんには、豚の小腸や大腸、胃、牛すじがはいる。
あとは、黒はんぺんなども。

そして、食べるときは、味噌だれをつけ、削り節と青のりをのせて。
これが最高においしくて、口にすると、
“　あぁ…これこれ、これがおでんよね！”
と、ほっとする。