豚肉と鶏肉のオーブン焼きの煮込み

年末に家をしばらく空ける予定なので、昨夜は冷蔵庫の整理を。

先日作った、豚塊肉のオーブン焼き
と、ローストチキンモロッコ風が冷蔵庫にあったので、
カブや人参、ハーブなどと一緒に、
2つの料理をトマトペーストでコトコトと煮込んでみた。

すると…

ものすごく美味しくて驚いた（自画自賛ですみません…）。
お肉は、とろっとろ。豚肉の脂身が最高。
クミンやらバターやらトマトなどの味わいがうまい具合に絡んで、
濃厚な味わい。
ものすごく好きな味だった。

これをまた作ろうと思うと、作れなかったりするのよねぇ。
余りもので適当に作った料理のマジック。
やっぱりこれにはかなわない。