【2017年1月のレッスンの様子】牛赤身塊肉から作る、大人のハンバーグほか

今月のレッスンは、
牛の赤身肉の塊を粗く切り、成形して焼き上げる
つなぎが入らない、大人のハンバーグを中心に。
といっても、大人だけではなく子供にもおすすめ！
ウチのムスコは、このハンバーグが大好きであります。

この料理は、ハンバーグというよりは、
むしろ牛たたき肉のステーキといったほうがよいかもしれない。
噛みしめるごとに、お肉のおいしさが堪能できる料理だと思う。

味がついているので、そのままか、少し粒マスタードをつけて食べるのがおすすめだが、
焼き野菜を添えたので、ソースも紹介した。
ソースは、アップルジンジャーソース。
保存が効き、いろいろな料理に使えるので、
このソースは本当に便利！

2017年、初回のレッスンということで、
今月は、いつも以上に彩りのよい野菜をたくさんとり入れ、
ロゼのスパークリングワインで乾杯した！