手作りソーセージやリエット

今日はレッスン日。
料理内容が「ワインにぴったりのおつまみ」ということで、
参加してくださったかたから、
地元で評判の手作りソーセージ店の
リエットやレバーペースト、モルタデッラ、生ソーセージをいただき、
皆で食した。
皆さんも大喜び！

どれも、舌にすっと溶けていく。
かみしめるほどに肉本来の旨みも味わえ、本当に美味しかった。

この手の料理には目がないので、本当に嬉しかったな。
ありがとうございました！