日常の夕飯　～中華風レタスときくらげの卵炒めなど～

野菜がだいぶ安くなりましたね。
つい先日、レタスが1玉98円！にとびつき、購入。

昨晩は、レタスを卵と一緒に炒めた。

昨晩のおかずは、

中華風レタスときくらげの卵炒め
切り干し大根ときゅうりのおかか酢和え
いんげんの胡麻和え
豚ロース肉のソテー　ピーマン炒めのせ
もち麦ごはん
大根と大根菜、みつばの味噌汁

レタスは、高温でさっと炒めると、
しゃきしゃきとした軽やかな食感が楽しめる。
切干大根は、軽く水戻しして和え物にしたので、小気味よい食感。
いんげんも、豚肉も、アゴをよく使い、噛みしめるように食した。
そのおかげか、翌朝は、思いのほか胃がすっきり！