釜山グルメ⑧：ナッコプセ（ホルモンいり海鮮鍋料理）

釜山発祥といわれる料理に、
「ナッコプセ」がある。

これは、
手長タコ、牛ホルモン、えびに野菜、春雨がはいった鍋料理である。

鍋料理といっても、汁が少なめで
炒めもののような印象の料理である。

釜山を訪れたからには
発祥と呼ばれる料理は口にしたい！
タコを偏愛するものとしては、なおさらである。

ということで、
ナッコプセで名高い店へ向かい、味わうことにした。

まず、韓国ではお決まりのパンチャンが運ばれてきたので
ビールを注文する。

おかずをつまみに、ビールで喉を潤していたら
ナッコプセがテーブルに置かれた。

これで1人前。
グツグツと煮たところの写真は
隣の席のかたに話しかけられ、
話が弾んだので撮り忘れてしまったのだが（言い訳💦）
味わいは、コチュジャンベースの旨辛味。

白いご飯にのせて食べると、
箸が止まらない！
ビールもすすむ！

タコ、エビの魚介の旨みに
牛ホルモンの濃厚な脂と甘味が加わり、
さらには、野菜からの味わいもプラスされ、
辛さのなかにも複雑な旨みが味わえて
じつに満足度の高い1品であった。

また、タコ、エビ、ホルモンの歯ごたえが
なんと面白いこと！

ナッコプセは、
釜山を訪れたら一度は口にしたいグルメである。