【レッスンの様子】2025年1月：スタッフドチキンなどのクリスマス料理

今月のレッスンは、
翌月に控えたクリスマスにご活用いただけるように
クリスマスにぴったりの料理をご紹介しています！

＜　料理内容　＞

・スタッフドチキンと野菜のオーブン焼き
・ミニトマトのマリネ
・カニとアボカドディップのアミューズ
・チーズとナッツの岩塩カナッペ
・ごぼうのポタージュ
・スモークサーモンとカブのゆずサラダ
・パンプキンタルト
・スパークリングワイン
・ウェルカムドリンク
・スパイスコーヒー

　　…　　…　　…

今回のクリスマス料理レッスンは、
皆さまが日常でよく使われる食材や料理の
見た目や味にひと工夫を凝らし、
特別な日の料理でもご活用いただけるように
仕上げています。

鶏肉の扱いかた、
素材の旨味の引き出しかた、
火入れの仕方などをしっかりとお伝えしています。

また、今回の盛り付けは皆さまにやっていただき、
その際、綺麗に盛り付ける法則などもお教えしています。