渡り蟹のお味噌汁

スーパーで渡り蟹を見かけたので、
お味噌汁にした。

渡り蟹のお味噌汁は、母がよく作ってくれた料理。
昔は、蟹の身をちまちまと取り出しては皿に置き、
蟹の身だけを山盛りにして、一気に食べていたことを思い出す。

渡り蟹を見かけると、懐かしさがこみ上げるからなのか、
つい手にとってしまう。

食べるのに少し時間がかかるけれど、
渡り蟹のお味噌汁は、
出汁が濃厚で、抜群に旨い。