日々の暮らし
Nov 17, 2017
昨日は、リクエストレッスンの日。
通常レッスン同様、クリスマス料理としてもぴったりなメニューを。
ホタテのタプナード クミン風味のトマトサラダとともに
ニンジンとりんごのスープ クローブ風味
骨付き鶏もも肉のトルコ風煮込み ナスのピューレ添え
いろいろ野菜のサラダ バルサミ...
Nov 15, 2017
今年もこの季節がやってきた。
蜂屋柿が届いて、数日。
柿が干し頃になったので、干し柿作りを。
ヘタを取って、皮をむいて、
紐をかけたら、熱湯にちゃぽん。
天気のいい日が2～3日続きそうだし、
気温がぐっと下がっているので、干し柿作りにはもってこい。
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Nov 14, 2017
ガツンっ！！
…ぎゃっ。
やってしまった。
大切にしていた急須を、
キッチンの水道の蛇口に思い切りぶつけてしまい、
急須が欠けてしまった。
いつかやるとは思っていたけれど、
購入してからさほど経っていない、こんなにも早い時期にやってしまうとは…
欠けた部分はこなごな。
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Nov 13, 2017
昨日、無人野菜売り場を通ったら、
銀杏があり、手に取ると、新鮮？な香りがふわりと。
ムスコとワタシは、目を合わせた。
一瞬にして、食べたい！との気持ちが一致。
即、購入することにした。
炒って食べるのもいいけど、茶わん蒸しもいいね、
とムスコがいうので、ほほう、茶碗蒸しか。
寒...
Nov 13, 2017
今月のレッスンは、エスニックテイストで仕上げたローストチキン。
丸鶏をドーンと焼き上げています。
ほか、パーティーシーズンに向け、見映えのする料理たちを。
今回は、詰め物をし、エスニックテイストという少し変化球のローストチキンを
紹介しているのですが、
丸鶏の処理から詰め物...
Nov 11, 2017
花屋さんでツルウメモドキを見かけた。
この枝を見ると、つい手にとってしまう。
実家にある枝もので、気に入っているうちのひとつだからだ。
花屋さんで水につけてあったツルウメモドキの実は、
ほとんどが殻をかぶったままの、薄い緑色。
しかし、購入し、家に帰って壁につるしておいたら…
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