日々の暮らし
Nov 22, 2017
香菜のコンフェッティに続いて、
またまたちょっと目新しい食材をご紹介。
これ、何だかわかりますか？
久米島に行かれた方からのお土産なのですが、
「ローゼル」という名のハーブ。
紫紅色のガクをちぎって、サラダに加えるなど、
生食したり、
ジャムや煮出してハーブティーと...
Nov 22, 2017
タイ、ベトナム、中国、ポルトガルなどの料理に欠かせないのが、
香菜（コリアンダー）。
好きなひとには、やっぱりこれがなくては！と思うのだけど、
ニガテなひとにとっては、眉をひそめ、顔をそむけたくなるハーブである。
いま、パクチー麺やらパクチーチップスなるスナックまでもが登場するくらい...
Nov 20, 2017
豚の塊肉に味噌ねぎタレを巻き、豪快に焼き上げたメインをはじめ、
見た目にも豪華な中華風のお刺身など、
パーティーにぴったりの中国風のおもてなし料理をご紹介します！
いままでいろいろな料理をお教えしましたが、
このレッスンの料理は、印象に残ったものが多かったようで、
皆さんからリクエスト...
Nov 20, 2017
12月は、底冷えするような寒さ。
そんな寒さのなか、旨味がぎゅっと増して美味しくなるのが白菜。
この季節は、白菜をたくさん食べたいものですね！
ということで、白菜がたっぷり食べられる、中国の白菜鍋「ピエンロー」をお教えします！
そうそう、ピエンローといえば、つい最近放送されたドラマ「東京...
Nov 20, 2017
＜ 開催日：残席状況 ＞
12月9日（土） 終了
12月14日（木） 終了
12月16日（土） 終了
12月19日（火） 終了
12月23日（土） 満席（キャンセル待ちあり）
＜ 料理内容 ＞
・中国の白菜鍋 ピエンロー （〆は雑炊）
・れんこ...
Nov 20, 2017
昨日は、ムスコのけん玉の試合があり、
お弁当を持って、朝早くから出かけた。
けん玉の試合当日は、“ 自分の力を出し切って頑張ってほしい、勝ってほしい…！ ”
との気持ちを込めて、いつもカツ（ヒレカツ）弁にしている。
あまりにもベタすぎるとは思うのだが、
ワタシができることといったら、...
