半生干しりんご

日が暮れると、
チッチッチッ、リーリーリー…
虫の音が聞こえるようになりましたね。

この時期に、
虫の奏でる音楽に耳を傾けていると、
暑さがすっとひいて、毎年秋をより感じる。

肌に触れる風が涼しくなったこともあるけれど、
虫の音を聞いていると、心が落ち着くから不思議。

夕方自転車を走らせると、
虫の音を愛でたくて、少し遠回りすることだってある。
秋の楽しみのひとつなんですよね。

秋の食材といえば、
林檎。

先日、林檎を料理に使おうと思って購入したら、
なんとまあ、甘みが弱くてこれでは料理に使えない。
1個だけでなく、何個も同じ状態だったので、
食べてもいまひとつの林檎を
さて、どうしようか…

ふと考え、そうだ！
先日のプルーンのように、天日干しにしてみようと決めた。

天気の良い日に１日干したら、
半生状態に。

ひとつつまむと、
あ、甘くなっている！
もうひとつ、またひとつと、つまんでしまった。

皮のかたさが気になったけれど、
栄養があるからね、と自分に言い聞かせ
しゃくしゃくと。

太陽のチカラって、本当に素晴らしい。