肉巻きおにぎり弁当

木曜日は、お楽しみ弁当の日。
前日に、なぜかふと、
肉巻きおにぎりを作ろう！と
思いついたので、こちらをメインにした。

肉巻きおにぎり
おかひじきの折りたたみ卵焼き
きんぴらごぼう
ちぎりきゅうりの塩昆布和え
果物（りんご、キウイフルーツ）

　　…　　…　　…

肉巻きおにぎりのお肉は、豚肉を使用。
ごはんに白ごまを混ぜ、小さな俵型のおにぎりを作り、
広げた豚肉の上にのせて、巻いていく。

片栗粉をまんべんなくまぶし、
手で軽くぎゅっと形をととのえ、
巻き終わりを下にして、油をひいて熱したフライパンに入れる。

蓋をして中火でお肉をころがしながら焼き色をつける。
余計な油をキッチンペーパーでふきとり、
焼き肉のタレを絡めたら出来上がり！

今朝のお弁当を見たムスコは、
「おっ、これ何？」と興味津々。
肉巻きおにぎりだと伝えると、
「ふ～ん。でも、これって、手で食べるの？お箸？」
と。

“　そうきたか！
　お箸で食べる前提で作ったのだけど、
　ひと目見てわからなかったということは、
　ひとつの大きさが微妙だったのか。
　かみ切りやすい（食べやすい）ように、お肉は工夫したのだけど。”

一瞬、そんなことが頭をよぎっているあいだに、
「まっ、とにかく食べてみるよ。夜、感想を言うから。」
と、ムスコが合いの手を。

今夜の感想が楽しみだ。