読売新聞の連載：世界の料理レシピ⑩

讀賣新聞の連載、第10回目は、
ロシアの料理
「ビーツのサラダ（毛皮のコートを着たニシンならぬイワシ）」を紹介しました。

家庭で作りやすいように、
ニシンをイワシにかえて。

また、さらりと胃におさまるよう
軽い口当たりに仕上げました。

見た目は、まるでケーキ！
華やかな見ための料理なので、
特別な日の食事にはおすすめです。