つくねの照り焼き弁当

今日は、水曜日。
のっけ弁、別名ラク弁の日。

ごはんに
つくねの照り焼きをのせたお弁当にした。

つくねの照り焼き
ピーマンの照り焼き
キャベツと人参、大根の梅酢和え
炒り卵
果物（なし、柿）

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昨夜、ビニール袋に鶏ひき肉、長ねぎ、調味料
を入れて揉み、冷蔵庫にいれておいた。

今朝は、フライパンにひき肉のタネ、
ピーマンを焼いて、
その奥で炒り卵を作る。

つくねとピーマンが焼けたら、
調味料を絡めて出来上がり。

ごはんの上に炒り卵を広げて盛り、
つくねとピーマンをのせる。
お弁当の蓋をしめる前に
刻み海苔をのせた。

つくねに添えた1品は、
梅酢を利かせた和えもの。

ごはんがすすむように、
いつもよりもほんの少し酸っぱめで、
少し塩辛い味にしてみた。

さて、感想や如何に。