Sep 5, 2021
いくらの醤油漬け
ついにこの季節がやってきた!
筋子をスーパーで見かけるようになったので
さっそく買って、いくらの醤油漬けを作る。
筋子をほぐしたら、汚れをとり、
ざるにあげる。
ざるにあげたばかりのときは、粒が白っぽいのだけど
しばらく置くと、
こんな風に澄んでくる。
調味料に漬けて、ひと晩。
今年は、調味料の配合を少し変えてみた。
今朝は、いくら丼に。
うひゃひゃ。
こりゃたまらん。
やっぱり、年に1度は食したい。
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ついにこの季節がやってきた!
筋子をスーパーで見かけるようになったので
さっそく買って、いくらの醤油漬けを作る。
筋子をほぐしたら、汚れをとり、
ざるにあげる。
ざるにあげたばかりのときは、粒が白っぽいのだけど
しばらく置くと、
こんな風に澄んでくる。
調味料に漬けて、ひと晩。
今年は、調味料の配合を少し変えてみた。
今朝は、いくら丼に。
うひゃひゃ。
こりゃたまらん。
やっぱり、年に1度は食したい。