日常の夕飯　～白菜のサラダなど～

各地で初雪が確認された
とのニュースが聞こえるようになりましたね。

寒さが増したら、スーパーの野菜売り場の目立つところに
白菜が置かれるようになった。
いままでは、そこにはキャベツがあったのに、
白菜に早変わり。

白菜は、茎がぷっくりとしていて
瑞々しい。
これからが白菜の旬。

昨夜は、カレーにしたので、
カレーのお供に白菜サラダを添えた。

昨晩の夕飯は、

白菜とピーマンのサラダ
いかフライ
いかのカレー　チキンカツのせ
手作りらっきょう
野菜スープ

昨晩のカレーは、カレー粉を使って
いかカレーを。
玉ねぎはすりおろしたものと
みじん切りを加えて、調理時間を短縮。

カレーを煮込んでいるあいだに
チキンカツを揚げる。
いかがたくさんあったので、
いかフライも作ろうかと、
急遽作ることに。

パン粉の前につける
バッター液がたりなくなり、
無理やりパン粉をつけてしまったから、
いかフライのパン粉の一部がはがれてしまった、、、
やっぱり、いかフライはしっかりと衣をつけないといけませんね。
反省。
でも、味はばっちりで、そこは満足。