日常の夕飯　～牛すじ煮込み＆タコとそら豆のモロッコ風炒めなど～

昨夜は、家族のちょっとしたお疲れさま会を。
（べただけど、お昼はかつ丼に　笑）

前日に食べたいものを聞くと、
牛すじ煮込みを食べたい！というので、
これをメイン？に、
好きそうなものをちょこちょこと食卓に並べてみた。
（お祝いといっても、いつも通りの渋い食卓になってしまったのだけど；）

昨晩の夕飯は、

牛すじ煮込み
タコとたたききゅうりのピリ辛ねぎ和え
梅風味のコールスローサラダ
鶏の唐揚げ
かぼちゃの煮物
タコとそら豆のモロッコ風炒め
塩茹でしたながらみ
もち麦ごはん

牛すじ煮込みは、大根だけいれて作ろうと思っていたのだけど、
冷蔵庫を開け、ごぼうやら人参を目にしたら、
急にいれたくなったのでいれることに。
ごぼうや人参をいれるならば、こんにゃくも！
と思ったら、ない…
かわりに糸こんにゃくがあったので、
食材の形は合わないけれど、
ま、いいか。と糸こんにゃくも入れた。
結果、入れて正解。

いま、そら豆が安いですね。
思う存分食べたくて、先日は塩茹でしてそのままたくさん食べたのだけど、
昨夜は、炒め物にした。
タコとモロッコインゲンを合わせて、モロッコ風の味つけで。
この数種類のスパイスをいれた味つけは、個人的に大好き。
白ワインによく合うの。

牛すじ煮込みと唐揚げはたくさん作ったから、
牛すじ煮込みはそのまま食べるとして
唐揚げは、今夜リメイクしようかな。