パイナップルのジェラート

ありがたいことに、
先日、撮影で果物をたくさんいただいた。
ここ数日間、えらく蒸し暑い日が続いているので、
果物が熟すのがはやいはやい。

もう少し熟すまで…
と毎日様子を見ていたのだが、
熟しはじめたら、あっというま。
大変！いそいで食べなくては…！
と思っても、そんなに一気には食べられない。

食べきれないパイナップルを
ジェラートにした。
（最近、デザート系を多く作っている気がするなぁ…）

パイナップルを食べやすい大きさに切る。

ミキサーにパイナップルと調味料を入れて、
ミキサーにかける。

泡立つまでしっかりと攪拌する。
容器にいれ、冷凍庫で冷やし固めたら
できあがり。

冷やし固めるとき、
何度かかき混ぜると、ねっとりとなめらかな食感に仕上がりますよ。

水は一切加えず、
調味料は、いたってシンプル。
だから、パイナップルのジュースを凍らせたような味わいで
（いや、それよりも格段濃厚な味わいかな）、
食べ飽きない。

パイナップルのジェラートは、
2018年11月のレッスン（「パーティーにおすすめしたいイタリアン」）
のデザートで紹介していますので（このときは、パリパリの糸飴をのせています！）、
よかったら作ってみてくださいね！

さっぱりと食べられて、
これからの季節にぴったりの
わが家で人気のジェラートです。